для увлеченных рукоделием, творчеством и не только...

Бесплатный Хостинг

Яндекс.Метрика

Свежие новости с сайта

>>Люблю готовить >>Слойки из быстрого слоеного теста


Слойки из быстрого слоеного теста (слоистого точнее)


Сколько в своей небольшой жизни пробовала делать слоеное тесто, всегда очень не удачно (думаю у многих), нашла очень быстрый и простой рецепт слоеного (точнее слоистого) теста.

И так вам потребуется:

1) Масло сливочное (можно заменить маргарином) - 1 кг, заморозить желательно.

2) Мука - 1 кг, или чуть больше.

3) Яйца - 2 шт.

4) Соль - 1 ч.ложка.

5) Уксус - 2 ст.ложки, 5%

6) Вода до 500 мл, далее в рецепте.

Мука и масло должны быть холодные, масло натираем на крупной терке, постоянно пересыпаем мукой (объем получается большой, делайте на большом столе), не уминаем, а наоборот рыхло должно быть.

В отдельной емкости (лучше 0,5 литровая банка) смешиваем яйца, соль, уксус, все тщательно перемешиваем вилкой, добавляем воду до 0,5 литра. и снова перемешиваем. Полученную смесь аккуратно вливаем в нашу рыхлую смесь масла и муки, опять же все аккуратно перемешиваем, тесто сильно не уминаем, но стараемся перемешать и в шар (выход теста большой), делим на 4 части и по пакетам охладить в морозильной камере до 30 минут, оставшееся тесто храним в морозильной камере. Тесто перед нарезкой на пирожки, раскатать не очень тонко, где-то 0,5 см.

Из готового теста хороши и пироги с начинкой, и пирожки, и завитушки, и соломка.

Приятного аппетита.


Теги: выпечка, люблю готовить, кулинария, торты, пироги

Наверх


Другие темы и разделы:


Понравилась страница? Раскажи друзьям!